发布时间：2026-07-14 16:37:18
林圣罡 兰州金谷牛羊屠宰有限公司
树立行业标杆，讲好中国故事，传递中国声音，充分展现腾飞的中国经济、崛起的民族品牌和向上的企业家精神。近日，“崛起的民族品牌”专题系列节目对话兰州金谷牛羊屠宰有限公司董事长林圣罡先生，探讨农牧全产业链领域的创新发展之路。
肉类食品是百姓日常生活不可或缺的重要组成部分，直接关系到千家万户的食品安全与身体健康，是至关重要的民生领域。但长期以来，传统肉类行业普遍存在分散化经营、品质管控难度大、冷链物流体系不完善等突出问题，这些问题直接导致肉类产品难以实现全程安全追溯，产品品质稳定性无法得到有效保障，行业整体供给效率也难以匹配市场日益多样化的消费需求，成为制约肉类行业高质量发展的瓶颈。
立足地域优势，锚定品牌化发展方向
兰州作为西北重要的中心城市，牛羊肉消费市场基础深厚，兰州手抓肉更是享誉各地，拥有广泛的市场认可度与消费口碑。然而与亮眼的美食名片形成对比的是，甘肃本地牛羊肉始终未能打造出具有全国影响力的自主品牌，行业发展缺乏龙头企业引领，整体处于零散发展状态。
林圣罡正是看到这一市场空白与发展机遇，结合企业在兰州本地的发展根基，决定投身牛羊屠宰与肉类加工行业。他的核心目标，是依托西北得天独厚的优质畜牧资源优势，填补甘肃牛羊肉品牌缺失的空白，打造属于兰州、属于甘肃的本土牛羊肉品牌，让优质的西北牛羊肉走出区域、走向更广阔的市场。在他看来，餐桌消费持续升级，支撑消费的产业链必须同步进化，这也成为兰州金谷牛羊创立与发展的核心初衷。
抢抓政策机遇，打造现代化屠宰基地
行业政策的调整与市场环境的变化，为兰州金谷牛羊的入局提供了重要契机。随着国家对食品安全与生态环保的要求不断提高，农业农村部出台相关新规，一批生产环境不达标、设施设备落后的屠宰场所面临关停整改，传统粗放式的屠宰模式逐渐被市场淘汰，行业规范化、标准化升级成为必然趋势。
林圣罡精准把握这一行业变革窗口，坚定选择打造现代化、标准化的大型屠宰加工企业。兰州市委、市政府、农业农村局、安宁区政府将该项目列为招商引资重点项目，全力协助企业落地推进，为项目建设提供了有力支持。企业园区占地面积达八十多亩，经过高效筹备与建设，于2025年12月正式建成并投产运营，成为兰州市主市场上为数不多的大型现代化牛羊屠宰加工基地，以先进产能与规范模式，切入本地肉类供应市场。
创新商业模式，构建差异化竞争优势
作为跨行入局的新主体，兰州金谷牛羊并未沿用传统屠宰企业的盈利模式，而是探索出一套以屠宰为切入点、以副产品深加工为核心利润支撑的创新模式，快速打开市场通道。企业面向农户与二级批发商提供牛羊屠宰服务，按照市场价格向合作方收购头蹄等副产品，通过对副产品进行深度加工挖掘价值，以此实现企业盈利，这一模式在行业内极具竞争力。
在价格与服务层面，企业凭借规模化运营与标准化流程，形成明显优势。免费屠宰服务大幅降低了合作商户的成本，现代化的生产环境与卫生条件，远优于传统小型屠宰场所，吸引大批批发商主动合作。同时企业坚持只做批发业务，仅少量涉及终端客户，专注服务于流通环节商户，不与下游客户争夺市场，以开放共赢的姿态快速融入现有市场体系，实现平稳落地与市场渗透。
坚守安全底线，打造全链路可追溯体系
食品安全是肉类行业不可触碰的底线，也是林圣罡创办企业始终坚守的核心原则。兰州金谷牛羊以全产业链思维构建运营体系，打造“从牧场到餐桌” 的全链路服务体系，实现肉类产品全程可控、可视、可追溯。企业从源头把控牛羊来源，定向从农户处收购牛羊，从养殖环节就建立基础信息档案。
在屠宰加工环节，企业充分尊重少数民族饮食文化与饮食习惯，严格按照相关规范开展屠宰作业；同时引进先进自动化屠宰生产线，配备专业兽医与质检团队，对每一批次产品进行严格检验检测。从牛羊进场、屠宰加工、冷链配送到市场流通，每一个环节都有详细记录，真正实现产品有源可溯、品质有据可依，用严格的品控筑牢食品安全防线，为消费者提供放心可靠的肉类产品。
深耕产业布局，擘画全国化发展蓝图
短期依托副产品深加工实现盈利，只是兰州金谷牛羊起步阶段的发展策略，企业早已规划清晰的长期发展路径，致力于成为全国性的肉类品牌。林圣罡表示，企业未来将重点推进肉类精分割业务，依托甘肃优质羊肉的市场认可度，重点开拓华东、华南等高端消费市场。
同时企业将围绕屠宰、加工、配送三大核心环节，持续完善产业链布局，推出多元化产品矩阵，不断提升产品附加值与品牌影响力。作为跨行创业的企业家，林圣罡带领团队用半年时间完成市场调研、学习考察与规划制定，以果断高效的作风推进项目落地，即便面对陌生领域的未知与挑战，依然坚守让百姓吃上放心好羊肉的初心。未来，兰州金谷牛羊将持续以标准化、品牌化、全产业链化发展为方向，助力甘肃牛羊肉走向全国、走向世界，为农牧产业高质量发展注入新动能。
