树立行业标杆，讲好中国故事，传递中国声音，充分展现腾飞的中国经济、崛起的民族品牌和向上的企业家精神。近日，“崛起的民族品牌”专题系列节目对话青岛旭光食品有限公司（简称：青岛旭光）创始人崔玉忠先生，共同探讨食品加工领域的创新发展之路。

在我国的经济作物版图中，花生占据着重要一席，背后关联着众多食品加工企业的兴衰存亡。然而，这一行业荆棘丛生，原材料价格如波涛般起伏不定，国际市场的准入门槛日益高耸，同质化竞争更是让众多企业步履维艰。在这重重困境中，崔玉忠，青岛旭光食品有限公司的创始人，以三十余载的执着坚守，将一粒花生做成了连接世界的生意，书写了一段令人瞩目的传奇。

初心如磐，产业深耕三十五载

1983年，年仅十七岁的崔玉忠，骑着自行车穿梭于乡间，开启了花生购销的征程。彼时，区域花生产业尚处于“零散贩卖”的初级阶段，崔玉忠却怀揣着对未来的憧憬，一头扎进了这个行业。三十五年来，他历经“个体购销-粗加工-规模化加工-全产业链”四个阶段，始终以“花生”为核心，不为多元行业的诱惑所动。

他见证了行业的变迁，更以自身的努力推动着区域花生产业向“标准化、国际化”转型。从最初骑着自行车走街串巷收购花生，到如今拥有现代化的加工车间和完善的产业链，崔玉忠用三十五年的光阴，诠释了什么是产业坚守者。他就像一颗顽强的种子，在花生产业的土壤中生根发芽，茁壮成长，为行业的发展撑起了一片绿荫。

创新领航，全链布局拓展版图

创新是企业发展的动力源泉，崔玉忠深谙此道。他主导企业多次升级，不断拓展业务边界。2006年，青岛旭光食品有限公司正式成立，标志着企业迈上了规范化发展的新台阶。2007年，烘烤脱皮流水线的投用，提升了产品的加工效率和质量。2023年，上线古法物理压榨花生油及坚果包装流水线，更是实现了从“单一加工”到“种植+收购+加工+销售”全产业链的跨越。

如今，青岛旭光已成为国内少有的“花生种植-收购-加工-销售”闭环企业。这种全产业链优势，使企业既能严格把控原料品质，又能快速响应国内外客户的需求。年加工量达3万余吨的规模，彰显了企业的强大实力。同时，企业同步开拓国内国际双市场，早期深耕国内批发市场，2003年开启出口东南亚的征程，2013年拿下欧盟备案后主攻欧洲市场，现出口覆盖20多个欧洲国家，并与国内多家大型食品企业建立长期合作，形成了“国际+国内”双循环的良好格局。崔玉忠以创新为笔，绘就了企业发展的宏伟蓝图，成为当之无愧的创新布局者。

品质为基，严苛标准铸就口碑

“产品如人品，质量如生命”，这是崔玉忠始终坚守的准则。他深知，在竞争激烈的市场中，品质是企业的立身之本。为了确保产品质量，他带领企业建立了完善的质量管控体系，通过了HACCP、欧盟有机花生、英国BRC等多项国际国内认证。

每一颗花生都经过严格筛选，从田间到餐桌的每一个环节都严格把关。面对欧盟等高标准市场，崔玉忠认为质量要求越严越能体现企业竞争力。他用严苛的标准打通了出口欧洲20多国的通道，让“青岛花生”获得了国际认可。在崔玉忠的心中，品质不仅仅是一个口号，更是一种责任，一种对消费者的承诺。他以品质守护者的身份，为企业赢得了良好的口碑，树立了“中国制造”的食品典范。

乡村赋能，双向奔赴共促发展

崔玉忠不仅是一位成功的企业家，更是一位心系乡村的奉献者。他曾兼任村支部书记，将“服务乡村”的理念融入企业经营之中。通过规模化加工基地的建设，企业吸纳了本地大量就业，为村民提供了稳定的收入来源。同时，稳定收购农户花生原料，间接带动了周边花生种植的标准化。

在他的努力下，企业发展与乡村增收实现了双向奔赴。村民们的生活因企业的发展而得到改善，乡村的面貌也因花生产业的繁荣而焕然一新。崔玉忠用实际行动诠释了企业的社会责任，展现了乡村赋能者的大爱情怀。

多元发展，产品矩阵持续升级

青岛旭光食品有限公司的产品矩阵也在不断升级。从初期粗加工的花生，到出口核心的乳白花生仁、烤熟花生果，再到2023年推出的“出口标准古法压榨花生油”，企业兼顾了B端原料供应与C端消费需求，实现了“从工业原料到民生食品”的延伸。

2023年开设的花生油加工车间，采用出口欧盟标准的有机花生，以古法纯物理压榨花生油。虽然目前主要面向国内市场，且刚开始生产规模不大，但消费者反馈良好，都是回头客。这充分证明了企业对市场需求的精准把握和对产品品质的严格追求。崔玉忠认为，花生虽是小产业，但属微利行业，未来花生油因原料局限没想发展多大，但因懂油的人增多市场也很大。他以敏锐的市场洞察力，引领企业不断探索新的发展方向。

展望未来，小花生续写新篇章

如今，六十多岁的崔玉忠依然坚守在花生产业的第一线。回顾过去，他感慨万千；展望未来，他信心满怀。虽然花生产业面临着诸多挑战，但他相信，只要坚守初心，不断创新，注重品质，就一定能够在市场中立于不败之地。

未来，在他的带领下，青岛旭光食品有限公司将继续深耕花生产业，不断优化全产业链布局，提升产品品质，拓展国内外市场。同时，企业也将继续履行社会责任，为乡村发展贡献更多的力量。小花生，大乾坤。崔玉忠和他的青岛旭光食品有限公司，正以坚定的步伐，续写着属于他们的辉煌篇章，为我国花生产业的发展注入源源不断的动力。