树立行业标杆，讲好中国故事，传递中国声音，充分展现腾飞的中国经济、崛起的民族品牌和向上的企业家精神。近日，“崛起的民族品牌”专题系列节目对话山东润稷农业科技有限公司总经理卞恩强先生，探讨羊肚菌种植领域的创新发展之路。

在食品行业的璀璨星空中，羊肚菌宛如一颗耀眼的新星，凭借其独特的口感和丰富的营养价值，赢得了消费者的广泛喜爱。更因其深加工潜力巨大，成为行业新热点。然而，羊肚菌对生长环境极为苛刻，任何细微变化都可能导致其生长受阻甚至死亡，这使得种植出优质羊肚菌成为一项极具挑战性的工作。在这片充满挑战的领域中，山东润稷农业科技有限公司总经理卞恩强，以满腔热忱和不懈努力，书写着属于自己的传奇。

初心如磐，踏上羊肚菌征程

卞恩强出生于一个普通的农民家庭，朴实的土地孕育了他对农业种植的深厚热爱，这份热爱如同种子，在他心中生根发芽。2014年，原本在互联网行业打拼的他，因朋友提及羊肚菌营养价值高有商机，且自己出身农村对土地有一定了解，尽管深知其中风险巨大，仍毅然决定投身羊肚菌种植领域。

这一年，他开启了试种之路。然而，现实很快给他泼了一盆冷水。羊肚菌对生长环境要求苛刻，温度、光线、湿度、空气等条件稍有不适，就会影响其生长。不同生长阶段，需求更是千差万别，这给初学者带来了极大的挑战。第一年试种，虽有产出，但产量不佳。但卞恩强没有气馁，他深知，每一次失败都是通往成功的垫脚石。

攻坚克难，突破种植技术瓶颈

在接下来的四年里，卞恩强全身心投入到羊肚菌种植技术的摸索中。他日夜坚守在种植基地，仔细观察羊肚菌的生长变化，记录每一个数据。遇到难题，他四处查阅资料，向专家请教。经过不懈努力，2018 年，他终于摸清了种植门道，开始尝试自己培育菌种。

菌种选育是一项技术含量极高的工作。需要从野生羊肚菌进行人工驯化，而且不同地区的羊肚菌表现各异。在培育过程中，要准确区分菌种、环境、管理等问题。从培育到能准确掌握，至少需要两年时间。卞恩强凭借着坚韧不拔的毅力和对科学的执着追求，一次次尝试，一次次改进。

功夫不负有心人，2018年，随着种植规模的扩大，他的羊肚菌种植取得了显著成效，年产干货最少达六吨。起初，产品主要卖给收购商贩，但卞恩强很快意识到品牌渠道和销售问题的重要性。于是，他积极拓展销售渠道，通过电商和直接对接客户的方式自己销售，减少了销售环节，提高了利润空间。

创新发展，探索深加工新领域

在种植取得成功的同时，卞恩强并未满足于现状，他开始尝试羊肚菌的深加工。前期，他推出了含片和羊肚菌酱等产品，但市场反响并不理想。含片虽然制作成功，但由于营销不到位，未能打开市场。

然而，这些挫折并没有阻挡他前进的步伐。卞恩强深知，羊肚菌营养价值高，在食用、药用及饮料、化妆品等领域潜力巨大，且深加工市场基本空白。他坚信，只要不断探索和创新，一定能找到适合市场需求的深加工产品。

砥砺前行，打造全产业链企业

经过多年的努力，卞恩强创立的山东润稷农业科技有限公司不断发展壮大。这是一家以羊肚菌产业为主的菌种研发、大棚栽培、回收加工、销售推广为一体的食用菌全产业链企业。

公司秉承“以科技为核心、视质量为生命”的经营理念，勇于进取、不断探索。与市农科院、哈工大等科研院所加强合作，成立羊肚菌精深加工项目实验室，掌握了羊肚菌从母种的分离到原种的制作与种植的科技技术，目前羊肚菌种植、技术研发处于该行业领先地位。

公司目前拥有技术骨干20余名、签约合作国内食用菌专家6名、合作农户 400余户，共打造羊肚菌产业基地1200余亩。“润鋆谡”牌羊肚菌，作为公司的匠心之作，一经推出便迅速在市场上崭露头角。其独特的品质与口感，赢得了消费者的青睐与好评，也为公司的未来发展奠定了坚实的基础。

情系乡亲，引领乡村振兴路

卞恩强不仅是一位成功的企业家，更是一位心系乡亲的领路人。他深知，带领乡亲们脱贫致富奔小康，是自己不可推卸的使命。因此，他不仅在技术上给予农户无私的指导与支持，更在精神上激励着他们勇敢追梦。通过提供优质的菌种、先进的技术和稳定的市场渠道，卞恩强带动周边农民实现经济创收。

展望未来，开启新征程

对于未来，卞恩强有着清晰的规划。在菌种方面，他计划进一步提高羊肚菌的抗性和产量，通过选育更优良的品种，适应不同的环境条件。在深加工领域，他致力于提升产品的附加值，研发出更多方便客户使用的产品。他希望把菌种技术、产品深加工和品牌都做好，让羊肚菌不仅在国内市场占据一席之地，还能走向国际市场。此前，企业已有过出口经验，这为他实现国际化的目标增添了信心。

卞恩强，这位以羊肚菌为笔，绘就现代农业新画卷的杰出代表，正用自己的故事激励着更多的人投身于农业事业。在他的带领下，山东润稷农业科技有限公司必将迎来更加辉煌的明天，为实现乡村振兴的美好愿景而努力奋斗。