树立行业标杆，讲好中国故事，传递中国声音，充分展现腾飞的中国经济、崛起的民族品牌和向上的企业家精神。近日，“崛起的民族品牌” 专题系列节目对话深圳捷森食品科技有限公司董事长刘河军先生，探讨药食同源粉领域的创新发展之路。

随着健康消费理念的深入人心，从早餐谷物糊到办公室代餐粉，健康冲饮已全面融入现代人的日常生活。然而，市场热度攀升的背后，行业发展的隐忧也逐渐显现。一方面，同质化竞争呈现白热化态势，众多品牌扎堆涌入赛道，产品功能、形态、宣传口径高度相似，难以形成差异化优势；另一方面，产品品质参差不齐，部分企业为降低成本、追求短期利益，采用“概念性添加” 的方式生产药食同源相关产品，核心食材含量不足，不仅无法实现消费者期待的调理效果，更扰乱了市场秩序，让消费者对整个品类的信任度受到影响。在这样的行业背景下，如何坚守品质底线、突破创新瓶颈，成为所有从业者必须面对的课题。

精准切入赛道：以差异化定位破局同质化困境

2016年，当刘河军带领团队进入健康冲饮赛道时，市场早已是竞争激烈的 “红海”。彼时，同质化现象已十分明显，多数品牌的产品换汤不换药，核心配方大同小异，消费者难以找到真正符合需求的优质产品。但刘河军并未因此却步，反而从中看到了市场的空白点 —— 消费者对药食同源产品的核心需求是 “有效调理”，而非单纯的 “概念噱头”。

基于这一洞察，捷森食品创立了药食同源品牌“黑小知”，以“只做纯粉，不做象征性添加”为核心理念，走出了一条差异化的发展道路。与行业内普遍存在的“概念性添加” 不同，黑小知坚持开发纯药食同源粉产品，摒弃大米片、燕麦粉、淀粉等非药食同源辅料的添加，确保产品的核心成分纯粹且有效。以其热门产品八珍粉为例，配方由山药、茯苓、莲子、芡实、陈皮、薏苡仁、白扁豆等八种纯药食同源食材构成，每一种食材都经过严格筛选，从源头保证产品品质。这一创新定位不仅避开了同质化竞争的泥潭，更精准契合了消费者对健康调理的真实需求，为品牌赢得了最初的市场认可。

坚守品质初心：纯粉工艺打造核心技术壁垒

在黑小知的发展历程中，“纯粹” 与 “品质” 是贯穿始终的关键词。刘河军深知，药食同源产品的核心价值在于食材本身的功效，而工艺则是确保功效得以保留的关键。为此，品牌在生产工艺上投入大量精力，形成了难以被模仿的技术壁垒。

黑小知的药食同源粉采用“农副产品直接加工” 模式，食材收购后经过蒸煮、炒制、粉碎等一系列工艺制成，全程不使用任何化学添加剂制品和概念性辅料。这种工艺看似简单，实则对生产管控提出了极高要求—— 农副产品的微生物和菌落种类复杂，难以实现标准化控制，这也是多数企业选择工业化蒸煮、添加辅料的重要原因。而黑小知凭借早期切入赛道的先发优势，在该领域进行了深入研究，建立了完善的生产管控体系，成功攻克了这一技术难题。

与此同时，品牌的配方公开透明，所有产品的食材及配比都清晰标注在包装背面，坦然接受市场和消费者的监督。即便配方公开，竞争对手也难以模仿，除了工艺管控的难度，成本也是重要因素。目前国内仅有黑小知专注于纯药食同源粉生产，其食材采购成本远高于添加辅料的产品，而随着品牌产量的逐步放大，黑小知通过优化供应链管理，实现了采购与制造成本的有效控制，进一步巩固了自身的竞争优势。

深耕市场渠道：线下领跑与线上拓展双线并行

凭借过硬的产品品质和清晰的品牌定位，黑小知在市场渠道布局上取得了显著成效。在传统线下渠道，品牌表现尤为突出，目前已入驻全国4万多家商超，凭借真材实料和良好的消费者口碑，在商超渠道的药食同源粉品类中占据极高市场份额，实现了“独领风骚” 的市场格局。

线下渠道的成功，得益于品牌对消费者体验的重视。在门店终端，黑小知的导购员并非单纯推销产品，而是以“健康服务者” 的身份与消费者沟通，通过试吃体验、功效讲解等方式，让消费者直观感受到产品的品质 —— 能吃到食材本身的味道，能体会到真材实料的质感。这种以服务为核心的营销模式，不仅拉近了与消费者的距离，更让品牌赢得了消费者的认同与尊重，许多消费者在体验后成为品牌的忠实粉丝，并主动分享推荐，形成了良好的口碑传播效应。

在巩固线下优势的同时，黑小知也开始布局线上渠道，目前线上业务已正式启动。线上渠道的拓展，不仅能让更多消费者接触到品牌产品，更能打破地域限制，进一步扩大品牌的市场覆盖面。对于黑小知而言，线上线下双线并行的渠道策略，既是对市场趋势的顺应，也是品牌规模化发展的必然选择。未来，品牌将持续优化线上运营模式，提升线上服务体验，实现线上线下渠道的协同发展。

直面行业挑战：以行业健康发展为己任

在品牌发展过程中，黑小知也面临着诸多挑战，其中最突出的便是渠道商的认知差异问题。由于纯药食同源粉的食材成本更高，产品定价相对高于行业内“概念性添加” 的产品，部分商场、药店等渠道商出于短期利润考虑，更倾向于选择价格更低的低端产品方案，对黑小知的高性价比产品接受度不高。

这种现象不仅给黑小知的渠道拓展带来阻力，更可能影响整个行业的健康发展。刘河军坦言，如果行业内始终充斥着“概念性添加” 的低质产品，消费者无法获得预期的调理效果，久而久之就会对药食同源粉品类失去信心，最终导致整个行业走向衰退。因此，黑小知并不惧怕被模仿，反而希望更多企业能够加入到“纯粉阵营” 中来，共同提升行业产品品质，让消费者真正感受到药食同源产品的价值。

面对渠道拓展的难题，黑小知始终保持乐观与坚定。刘河军认为，消费者的口碑是最有力的“通行证”，随着越来越多消费者通过试吃体验认可产品，随着口碑传播的持续发酵，渠道商的认知也会逐渐改变。品牌始终相信，短期的价格优势无法替代长期的品质价值，只有真正为消费者创造价值的产品，才能在市场中长久立足。

展望未来发展：坚守初心赋能国民健康

谈及企业的未来发展计划，刘河军的目标十分明确：推动药食同源粉赛道的健康发展，让更多消费者享受到天然、健康、有效的药食同源产品。在他看来，企业的发展与行业的兴衰息息相关，只有整个行业走向规范、健康，品牌才能实现可持续发展。

未来，捷森食品旗下黑小知品牌将继续坚守“只做纯粉，不做象征性添加” 的理念，在产品研发上持续投入，不断优化配方工艺，推出更多符合消费者需求的药食同源粉产品。同时，品牌将加大市场教育力度，通过终端服务、线上科普等多种方式，向消费者传递正确的药食同源养生理念，让消费者了解纯粉产品的优势与价值。

对于捷森食品而言，从事健康产业是一件“快乐的事情”。这种快乐，源于消费者的认同与尊重，源于为国民健康贡献力量的责任感与使命感。刘河军表示，看到消费者通过产品获得健康改善，看到导购员通过服务赢得消费者的感激，就会感受到从事这份事业的幸福与价值。

作为药食同源粉领域的创新者与引领者，深圳捷森食品科技有限公司以科技创新激活传统食养价值，以品质坚守打破行业发展瓶颈，以责任担当推动行业健康进步。在民族品牌崛起的浪潮中，捷森食品用实际行动诠释了企业家精神，用优质产品传递了中国品牌的力量。未来，相信在刘河军的带领下，捷森食品将继续深耕健康食养领域，为国民健康生活方式的普及注入更多动力，书写民族品牌的精彩篇章。